一风堂（英文：IPPUDO）为一家起源於日本九州福岡县博多的拉面店。为河原成美於1985年10月创立，最初为一家只设十个座位店面。在1995至1998年间，河原成美参加了东京电视制作的TV Champion – 拉面职业选手锦标赛，连续获得三届冠军，并与2005年荣获[拉面大王]。目前，全球超过70家分行，包括马来西亚的Pavilion。
无论哪里的分店，一风堂拉面 IPPUDO 总是要大排长龙。之前在台北生活时，每次在东区血拼时，都会经过这车水马龙的一风堂拉面。原本，以为没机会尝试，结果有一天休假在人家工作时间去吃，那时不需要排队多好。
我印象最深刻是当时服务生问我，面条要软点还是硬点？我更本想不到会有这个问题，就回答要软点。我还记得当时，店里有注明类似不可添汤的告示。百思不解！后来，拉面上桌后我才明白为甚么会有这告示。如果他们没有注明的话，我肯定很多人会要求添汤。那一次尝试过后，我就很喜欢一风堂拉面。回国后，一直没机会带家人去尝试。
直到去年12月去新加坡出席妹妹结婚注册仪式才有机会，与爸妈和KC来尝试一风堂拉面魅力。好东西一定要与爱人们分享。那天的我们很幸运，不需面临排长龙的烦恼。
一风堂拉面的汤头有两个选择；白丸原味是经典，採用豚骨熬制的汤头搭配薄切叉燒；赤丸味则是白丸原味增加辣味及香油。所以，我觉得要真正尝试一风堂拉面，最好选白丸(original)。这样你就可以知道，一风堂拉面的汤头是多么的稍魂。一喝难忘！
除了拉面之外，一风堂还有一堆配菜可以选择，种类丰富到不行。
我忘了我们当时所点选的口味，但这三个不同的拉面都没令我们失望。它那浓厚的豚骨汤，带有浓浓肉香。
一风堂拉面 IPPUDO SG
地址 ： Mandarin Gallery
333A Orchard Road, #04-02/03/04
Singapore 238867
电话：(65) 6235 2797
营业时间 ：11am-11pm (星期一到星期六）； 11am-10pm （星期日）
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